披著辛香料的老虎

維生素(維他命)保健食品是我們目前最常見的保健食品，也幾乎是家庭必備的保健食品之一，問題是市面上維生素百百種，該怎麼吃才是正確的？

維他命的最佳食用時機取決於其種類。一般來說，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，需要與油脂一起食用才能被人體有效吸收。因此，建議在飯後1~2小時內服用脂溶性維生素。

維生素可分為兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素。

脂溶性維生素需要脂肪才能被人體吸收。它們可以儲存在體內的脂肪組織中，因此需要定期補充。脂溶性維生素包括：

• 維生素 A：對視力、免疫系統和生長發育很重要。
• 維生素 D：幫助身體吸收鈣和磷，對骨骼健康很重要。
• 維生素 E：是一種抗氧化劑，可以保護細胞免受損傷。
• 維生素 K：幫助血液凝固。

水溶性維生素不需要脂肪就可以被人體吸收。它們不能儲存在體內，因此需要每天補充。水溶性維生素包括：

• 維生素 B1：幫助身體將食物轉化為能量。
• 維生素 B2：幫助身體釋放能量並維持皮膚和神經系統健康。
• 維生素 B3：幫助身體將食物轉化為能量並維持膽固醇水平。
• 維生素 B5：幫助身體製造脂肪和膽固醇。
• 維生素 B6：幫助身體製造血紅蛋白，並參與許多其他代謝過程。
• 生物素：幫助身體將食物轉化為能量並維持皮膚和頭髮健康。
• 葉酸：幫助細胞生長和發育，並防止出生缺陷。
• 維生素 C：一種抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受損傷。

水溶性維生素包括維生素B群和維生素C，可在空腹或飯後食用。但如果空腹服用維生素B群，可能會導致胃部不適。因此，建議在飯後服用水溶性維生素。

綜合維他命通常含有脂溶性和水溶性維生素，因此建議在飯後1~2小時內服用。此外，某些品牌綜合維他命中的維生素B群內容物可能會導致精神亢奮，因此建議詢問過藥師或者選擇在早餐或午餐後服用，避免影響睡眠。

以下是一些具體的建議：

• 維生素A、D、E、K：飯後1~2小時內服用，搭配油脂食用效果更佳。
• 維生素B群：飯後服用，避免空腹服用導致胃部不適。
• 維生素C：可空腹或飯後服用。
• 綜合維他命：飯後1~2小時內服用。

維生素膠囊的保存方式如下：

• 放置在陰涼、乾燥處，避免陽光直射。陽光照射會加速維生素的氧化分解，降低其效力。
• 密封保存。開封後的維生素膠囊應立即密封保存，以免受潮變質。
• 避免高溫。高溫會加速維生素的分解。
• 不要存放在冰箱中。冰箱中的濕度較高，會導致維生素膠囊受潮變質。

具體來說，可以將維生素膠囊存放在以下地方：

• 陰涼乾燥的櫥櫃或抽屜中。
• 防潮箱中。
• 冰箱的冷藏室中（但要密封保存，避免受潮）。

以下是一些保存維生素膠囊的方式：

• 購買小瓶裝的維生素膠囊。小瓶裝的維生素膠囊開封後可以更快食用完畢，減少變質的風險。
• 使用乾燥劑。在維生素膠囊瓶中放入乾燥劑，可以幫助吸收濕氣，防止維生素受潮。
• 定期檢查維生素膠囊。如果發現維生素膠囊出現變色、變形或異味等情況，應立即丟棄。

維生素膠囊的保存期限通常為2-3年。但開封後的維生素膠囊應盡快食用完畢，以免變質。

維生素對人體健康至關重要。均衡飲食可以幫助您獲得所需的維生素。如果您擔心

如果您有任何疑問，請諮詢醫生或藥師。